4 egg
3 dl sukker
3 dl mel
2 ts natron
2 ts kanel
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
- mikses
1 1/2 dl matolje
5-6 dl raspede gulrøtter
- blandes i med sleiv
Stekes ved 190 grader i 1 time i rund form
Glasur:
125 g Tine Gourmet Naturell
2 ts vaniljesukker
50 g smør
150 melis
100 g smør eller margarin
150 g (3 dl) råsukker
revet skall og saften av 1 sitron
1 egg
100 g (1,6 dl) graham-mel
1 ts bakepulver
Smør og brød en firkanta kakeform med et sidemål på ca 18 cm. Varm smøret og sukkeret (minus 3 ss) i en kasserolle over svak varme til smøret har smeltet. Ta kasserollen av varmen og rør i det revne sitronskallet. Vispe egget i en skål og visp det inn i sukkerblandingen. Bland i mel og bakepulver og hell røra i formen. Stek i 200 grader varm ovn i ca 30 minutter til ingenting fester seg på en pinne når man stikker i kaken. Varm de resterende 3 ss sukker med sitronsaften. Prikke kaken med en pinne eller en gaffel og hell over sukkerlaken. La kaka avkjøles i forma. Skjær i firkanter.
100 g smør eller margarin
100 g (2 dl) råsukker
4 eggeplommer
4 eggehviter
½ ts vaniljeessens
½ ts mandelessens
50 g (1 dl) johanneskjernemel
40 g (5 ss) sammalt hvete
40 g malt mandel
Fyll:
75 g svisker uten stein
2 ss aprikossyltetøy
Glasyr:
2 ss vann
80g kake på johanneskjernemel
25 g smør eller margarin
mandelflak som garnityr
Smør og brød to lave kakeformer, ca 18 cm i diamenter. Arbeid smør og sukker lust og luftig. Visp inn eggeplommene og essensene. Bland kjernemel, mel og malt mandel. Viste eggehvitene stive. Vend vekselvis inn de tørre ingrediensene og eggehvitene i blandingen. Fordele røra i fomene og jevn til overflaten. Stek i 180 grader varm ovn til kakene er tørre. Avkjøles på rist.
Fyll:
Legg sviskene i en kasserolle og hell på så mye vann at den så vidt dekker. La det småkoke til de er mke. La de renne av og hakk dem grovt. Bred ut aprikossyltetøyet over den ene kaken, legg sviskehakket over og legg den andre over.
Glasur:
Hell vannet og delen av kaken, som er knust i mindre biter, i en kasserolle over svak varme og rør om til kaken smelter. Ta kjelen av varmen og arbeid inn smøret. La glasuren avkjøles noe og bred den over kaken. Pynt med mandelflak.
175 g paideig på sammalt hvete
revet skall og saften av 2 sironer
1 ½ dl vann
75 g ( 3 ¾ ss) honning
3 ss maizena
2 egg
75 g (1 dl) råsukker, helst av den bleke sorten
6 personer
Kjevle ut deigen og kle en paiform, 20 cm i diamenter. Dekk med bakepapir og hell på tørkede erter. Stek i 220 grader varm ovn i ca 15 minutter. Bland revet sitronskall og –saft, vann, honning og maizena. Kok opp blandingen under omrøring og la den koke til den har tyknet. Ta kjelen av plata og arbeid inn eggeplommene. La fyllet avkjøles før den helles i paiskallet. Vispe eggehvitene hardt til de danner topper, visp inn sukkeret en skje om gangen til hvitene er stive. Bred hvitene over sitronfyllet og stek i 170 grader varm ovn i 20 minutter til marengsen er gyllenbrun. Avkjøl før den skjæres opp.
200 g (3 ½ dl) sammalt hvete
2 ts bakepulver
50 g smør eller margarin
½ dl olje
3 ss kaldt vann
Hel mel og bakepulver i en haug. Arbeid inn smør og olje til blandingen er småsmulete. Tilsett så mye vann at det blir en løs, men håndterlig deig.
Bunn:
100 g digestivekjeks
50 g smeltet smør eller margarin
Fyll:
2 sitroner
100 g (1 ½ dl) råsukker
350 g smøreost
350 g kvark (skjørost)
1,5 dl kremfløte
pisket krem, grønne druer eller revet sitronskall som pynt
6-8 personer
Knus kjeksen fint og rør i smøret. Press kjeksblandingen i bunn av en form med avtagbar bunn, 20 cm i diameter.
Riv skallet på begge sitronene og press ut safta. Hell den i en skål sammen med sukkeret. Arbeid godt sammen. Arbeid langsomt inn ostene og fortsett å vispe kraftig til massen er jevn. Pisk fløte til det dannes topper og bland den inn i ostemassen. Bred osteblandingen over kjeksbunnen og jevne ut overflata. Dekk til formen og la den stå i kjøleskap i flere timer.
Ta løs kaken fra formen og sett den på et serveringsfat. Garner.
Dette er godsaker!
Sett ovnen på 190 grader. Smør en ildfast form (rund eller firkanta, vanlig kakestørrelse) med smøret, og dryss den med 1 ss sukker. Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør i resten av ingrediensene unntatt plommene. Hell i litt av røra i formen og stek i ca. 5 minutter så det stivner litt før du legger halve plommer på, skinnet opp. Strø over litt sukker, en spiseskje eller to. Hell over resten av røra. Stek midt i ovnen i 35-45 minutter. Legg over alumniumsfolie etter ca 20 minutter eller når den er brunet på toppen. Kaka er ferdig når man kan stikke en knit og ingenting av eggstanden fester seg på. Serveres lunka, med creme fraiche har jeg lest, men ikke testet. Åja, også har jeg lest at man kan sikte litt melis oppå, da blir den sikkert litt fin også!
Den originale franske desserten clafoutis lages med kirsebær, gjerne også uten at steinen tas ut. Leser at denne kan varieres med epler, pærer, moreller, bjørnebær, blåbær etc. Avhengig av bær/frukt kan sukkermengden justeres noe. Jeg har laget en med pære og calvados som var ganske god, men denne med plomme tok innersvingen på den 
Stilk og mille spiste en halv kake over et slag Carcassonne.
Topping
3 ss usalta smør, mykt
1 dl sukker
1 ts kanel
2 ss mel
Filling
1 boks rømme
1,5 dl sukker
1/4 ts salt
2 ts vaniljesukker
2 store egg
3 ss mel
4 – 5 store Granny Smith epler, skrella, utkjerna og tynt oppskåret
Pie crust (you can make your own, or use a pre-made one from the refrigerator section of the grocery store) fitted into a deep-dish 9″ or 10″ pie plate and chilled
To make the topping, in a bowl blend the butter, sugar, cinnamon, and flour until the mixture is combined well. Cover and chill the topping.
To make the filling, whisk together the sour cream, sugar, salt, vanilla, eggs, and flour until the mixture is smooth. Add the peeled, cored, and thinly sliced apples and stir the filling and apples together.
Spoon the filling into the chilled shell and crumble the topping evenly over it. Bake the pie on a baking sheet in the middle of a pre-heated 350-degree oven (180 grader c) , 1 to 1 1/4 hours. (You might need to put a bit of tinfoil on top of the pie during the last 15 minutes to prevent the top from burning.) Transfer it to a rack and let it cool completely. Dig it.
3 egg
1 eggehvite
1 1/2 dl sukker
50 g potetmel
2 ss kakao
2 ts bakepulver
fyll:
75 g smør
100 melis
1 eggeplomme
2 ts vaniljesukker
Visp egg, egghvite og sukker til eggesosis. Bland det tørre og sikt det i eggedosisen. Helles over smurt matpapir i langpanne, og stekes på 240 gr i 5 min.
Fyll:
Smør og melis røres hvitt. Bland inn eggeplommen og vaniljesukkeret og rør godt.
2 egg
2,5 dl sukker
2 dl mel
4 ss kakao
1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts vaniljesukker
100 g smeltet smør
visk egg og sukker til eggedosis. bland det tørre og ha deretter i eggedosisen. tilsett til slutt smeltet smør.
fordel røra i 20 muffinsformer og stek i ca 10 min på 200 gr.
3 egg
2 dl sukker
6 dl hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
5 dl kefir/cultura
50 g smeltet smør
Egg og sukker piskes til eggedosis, det tørre blandes sammen for seg før alt blandes.
3 dl sukker
1 1/2 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
4 ss kakao
150 g smeltet smør
2 egg
Bland sukker, mel, vaniljesukker, salt og kakao i en bolle. Tilsett smeltet smør og egg. Bland godt. Hell røren i en smurt springform, 24 cm i diameter. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Den skal være litt lite stekt i midten. La kaken avkjøles på rist.
(Henriette)
6 egg
626 g mel
500 g mandler
500 g sukker
20 g kanel
½ ts knust nellik
¼ ts bakepulver
salt
Rør egg, sukker og krydder sammen. Tilsett salt og mandler. Tilsett så mel og bakepulver. Formes i 3 lange brød og stekes ved 180° i 45 min – 1 time. Skjæres i skiver, så tynne som mulig, når de er varme. Legges til avkjøling på rist.
(obs! Stor porsjon – det blir mange!)
Bunn
1 Pk kornmo (225gr havrekjeks)
100gr smør
2 ss sukker
1/2 ts kanel
Knus kjeksen i en matprosessor, bland med smeltet smør sukker og kanel. Trykkes ned i en godt smurt springform 24cm.
Ostefyll
450gr kremeost naturell
200 gr rømme
5 ss sukker
1/2 vaniljestang
4 egg
saften av en liten sitron
Bland ost rømme og sukker i en miksmaster til en slett fin masse.
Tilsett eggene ett og ett og tilslutt sitronsaften og innholdet av en 1/2 vaniljestang.Hell røren i springformen og stek i 35-40 min på 180 grader.Kaken skal fortsatt være skjelven når du tar den ut. Den må settes kaldt til den stivner.
Rømmetopping
3 dl seterrømme
1/2 vaniljestang
2 ss sukker
Pisk sammen rømme sukker og innholdet av en 1/2 vaniljestang til en luftig krem. Smør rømmekremen over ostekaken mens den fortsatt er i springformen,slik at du får en pen og presis avslutning på kremen.
Men vent til kaken blir kald.
(Jen)
2 cups (500 ml.) graham crumbs
1 cup (250 ml.) chopped peanuts
3/4 cup (175 ml.) butter, melted
1 cup (250 ml.) milk chocolate chips
1 cup (250 ml.) peanut butter chips
2 1/2 cups (625 ml.) miniature marshmallows
1 can (300 ml.) Regular or Low Fat Eagle Brand condensed milk
1/2 cup (125 ml.) milk chocolate chips, melted
1. Combine crumbs, peanuts and butter; press evenly onto parchment paper-lined 13×9” (3.5L) baking pan
2. Layer milk chocolate chips, peanut butter chips and marshmallows over crust. Drizzle Eagle brand evenly over all.
3. Bake in preheated 350 degree F (180C) oven or until golden brown. Cool.
4. Drizzle with melted milk chocolate chips.
Makes about 24 Bars
(Vigdis)
250 g peanøtter
1 pk Ritz kjeks
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
6 eggehviter
5 dl sukker
Peanøtter og kjeks knuses i kjøkkenmaskin, bakepulver og vaniljesukker has i. Eggehviter og sukker stivpiskes og vendes i.
Stekes i 20 min på 180 grader i langpanne
Glasur:
100 g smeltet smør
2 pk kokesjokolade
6 eggeplommer
100 g melis
Sjokoladen smeltes i smøret, resten mikses i når smør/sjokoladeblandingen er blitt til avkjølt.
Glasuren has på kaka når denne er lunka. Pyntes med hakkede peanøtter.
200 gram sukker
200 gram smør
200 gram hvetemel, siktet
en toppet teskje bakepulver
3 store egg
3 toppede spiseskjeer kakao
en håndfull mandelflak
100 gram kokesjokolade i biter
Sjokoladesaus:
100 gram god kokesjokolade
100 gram melis
100 gram smør
4 spiseskjeer melk
Varm opp ovnen til 180 grader. Rør sukker og smør til det blir hvitt og luftig. Sikt melet og bakepulveret inn i smørblandingen. Tilsett eggene og bland alt sammen.
Bland kakaopulveret med 8 spiseskjeer varmt vann til det blir glatt og jevnt.
Bland sjokoladeblandingen, mandelflakene og skjokoladebiter forsiktig inn i kakerøren. Hell røren i en smurt bakeform og fordel den jevnt utover. Stekes i 18 til 20 minutter.
Sjokoladesaus:
Smelt ingrediensene i vannbad. Rør til de er godt blandet.
Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og hell over sjokoladesausen mens kaken fremdeles er varm.
